Läckra sockerfria banan- & äppelmuffins. Frukten och yoghurten ger dem en god smak och bra konsistens.

Recept: Sockerfria banan- & äppelmuffins

Ca 10 st

  • 2 ägg
  • 2 mogna bananer
  • 2 äpplen, fint rivna
  • 75 g smör, smält
  • 1 ½ tsk mald kanel
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl naturell yoghurt, 3 procent

Garnering

  • ca 1 dl mandelflarn

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggen pösigt i en bunke.
  2. Mosa bananerna med en gaffel och blanda dem med de rivna äpplena.
  3. Tillsätt smör, kanel, kardemumma, bakpulver och de uppvispade äggen. Blanda försiktigt ihop allt.
  4. Tillsätt mjöl, havregryn och yoghurt. Rör ihop allt till en smet.
  5. Placera ut muffinsformarna på en plåt och fördela smeten i dem. Strö över mandelflarn.
  6. Grädda muffinsen i nedre delen av ugnen i 15–18 min. Låt dem svalna på ett galler.
NUVARANDE Sockerfria banan- & äppelmuffins
NÄSTA Vridna småbaguetter