gryta

pulledpork10

Pulled pork

Pulled pork är fantastiskt mört, smakrikt och saftigt kött. Det har en tradition från den amerikanska södern.

pulledpork9

Pulled pork gryta

Extremt saftig fläskkarré som sköter sig själv i ugnen, smaksatt med goda kryddor. Det som händer när pulled pork tillagas i väldigt låg temperatur är att fettet, alla ligament och kollagenet smälter vid ca 85–90 grader. Det gör köttet extremt saftigt.

Höstmys med finbesök, ekologiskt mjöl, nya bakformar och en gryta!

En dag mitt i semestern så fick jag ett sms av min kollega, och jag tänkte direkt: Vad kan det vara nu då som är så viktigt att man ska störas på semestern… Men då så skickade hon en bild på en massa små bakformar som hon hittade när de hade utrensning i stugan!   […]