Fluffiga pannkakor med banan och blåbär.

Recept: Amerikanska pannkakor med banan och blåbär

INGREDIENSER

Ca 12 st

  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 1 msk strösocker
  • 2 ½ dl mjölk
  • 2 ägg
  • ½ dl smör, smält
  • 1 banan
  • 1 dl blåbär, frysta
  • smör till stekning

Till servering

  • lönnsirap
  • blåbär, färska
  • florsocker

GÖR SÅ HÄR:

  1. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, salt och strösocker i en bunke. Vispa ner mjölk och ägg. Tillsätt smör och vispa till en jämn smet. Skala bananen och skär den i mindre bitar. Blanda ner den och blåbären i smeten.
  2. Sätt en stekpanna på spisen på medelstark värme. Stek i smör 3–4 pannkakor åt gången. När det börjar bli bubblor på ytan är de redo att vändas. Stek dem i ytterligare 1–2 min.
  3. Servera pannkakorna med lönnsirap, blåbär och florsocker.

Amerikanska pannkakor med banan och blåbär

Foto: Thomas Hjertén

Amerikanska pannkakor blir extra inbjudande staplade på varandra.

På vår systersajt ”Allt om mat” hittar du massor av fler recept på amerikanska pannkakor och även andra variationer på pannkakor!