God gräddkola med en touch av apelsin.

God gräddkola med en touch av apelsin.

Ca 40–45 st

100 g smör
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
3 dl vispgrädde
1 apelsin, finrivet skal

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda smör, socker, sirap och grädde i en tjockbottnad kastrull.

2. Koka upp massan på medelstark värme. Låt den koka i ca 20 min till ca 117 grader. Har du ingen termometer kan du göra ett kulprov (se faktaruta).

3. Blanda ner apelsinskalet.

4. Klä en form, ca 18 x 23 cm, med smort bakplåtspapper. Häll kolan i formen. Låt den stelna i rumstemperatur. Skär sedan i bitar och slå in dem i cellofan, bakplåtspapper eller plastfolie.

Här hittar du recept på en annan god kola: Saffranskola med kokos