Brysselkex

Recept: Brysselkex

INGREDIENSER

Ca 50 st

Deg

• 200 g smör, rumsvarmt
• 1 dl strösocker
• 1 msk vaniljsocker
• 5 dl vetemjöl

Garnering

• 1 dl strösocker
• några droppar röd hushållsfärg

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Börja med garneringen: Blanda socker och hushållsfärg i en plastpåse så att sockret färgas svagt rosa. Sprid ut sockret på en skärbräda av plast.
3. Deg: Blanda snabbt ihop ingredienserna till en smidig deg.
4. Forma degen till två rullar, 3–4 cm i diameter.
5. Garnering: Rulla deglängderna i det färgade sockret och låt dem ligga i kylen en stund.
6. Skär degrullarna i skivor, ca 4–5 mm och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
7. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 min. Gräddar du kakorna för länge kan sockret på kanterna bli brunt.

Recept på glutenfria brysselkex:

Ca 20 st

• 100 g smör
• 100 g strösocker
• 120 g majsmjöl
• 80 g maizena majsstärkelse
• 1 msk pofiber
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 äggvita
• 1 tsk bakpulver

Garnering

• ca 100 g strösocker
• ca 1/4 tsk röd hushållsfärg

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienserna till en jämn deg.
2. Dela degen i 2 delar och rulla dem till rullar.
3. Färga sockret med hushållsfärgen.
4. Rulla längderna i sockret.
5. Skär rullarna i centimetertjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
6. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 min. Låt dem svalna.