Söta små havre- & kokoskakor med färska syrenblommor.

Dessa små kakor blir söta med råsocker och färska syrenblommor.

Ca 25 st

2 dl havregryn
2 dl råsocker eller strösocker
2 ¼ dl vetemjöl eller dinkelsikt
2 dl kokos
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
175 g smör
1 msk ljus sirap
1 msk vatten
2 msk syrenblommor, färska

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

2. Smält smöret tillsammans med sirap, vatten och färska syrenblommor i en kastrull.

3. Häll smörblandningen över de torra ingredienserna och rör om till en deg. Låt den vila kallt i 30 min.

4. Forma små runda bollar av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

5. Grädda kakorna mitt i ugnen i 10–12 min. De ska inte flyta ut vid gräddning.

6. Låt kakorna svalna på ett galler.