Sega kakor med smak av mandellikör.

Lite småsega kakor med mandellikör. Ät dem som de är eller servera dem till choklad- eller citronmousse.

Ca 30 st

200 g sötmandel
1 ⅓ dl strösocker
1 ⅓ msk mandellikör, t ex Amaretto
2 äggvitor

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Mixa mandeln fint i en matberedare.

2. Tillsätt sockret och mixa det med mandeln. Lägg blandningen i en skål.

3. Rör ner likören. Rör ner äggvitorna, en i taget.

4. Smeten blir mycket kladdig därför är det lättast att spritsa ut kakorna på en plåt med bakplåtspapper.

5. Grädda kakorna mitt i ugnen i 8–10 min. Pudra dem med florsocker när de svalnat.