Ett enkelt recept på en kladdiga kladdkaka, uppiffad med ett härligt täcke av choklad på toppen. Vad mer kan man begära på fikabordet?

Recept på kladdig kladdkaka

Ingredienser

ca 12 bitar

  • 150 g smör.
  • 3 dl strösocker.
  • 3 ägg.
  • 4 msk kakao.
  • 1 ½ dl vetemjöl.
  • 1 nypa salt.
  • 2 tsk vaniljsocker.

Till formen

  • smör.
  • kokos.

Till garnering

  • 75 g mörk choklad
  • smält florsocker

Så gör du en riktigt kladdig kladdkaka:

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Smörj en form med löstagbar kant, 22–23 cm i diameter, med smör och bröa den med kokos.
  3. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
  4. Häll smeten i formen.
  5. Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha kakan.
  6. Låt kladdkakan kallna i formen. Bred där­efter ut smält choklad på kakan och låt den stelna.
  7. Pudra över lite florsocker.
Enkelt och snabbt recept på kladdkaka

Foto: THOMAS HJERTÉN

Hembakats kladdkaka är makalöst god – ett klassiskt kladdkakerecept som kan smaksättas efter egna önskemål.

Kladdkaka med toppning av choklad och kokosflingor

Kladdkaka utan ägg

På Allt om Mat hittar du en vegansk kladdkaka som varken innehåller ägg- eller mjölkprodukter, men smakar fantastiskt gott! Där får du även lära dig om den magiska – och otippade – ingrediensen som inte många vet om.

Glutenfri kladdkaka

På Allt om Mat hittar du även recept på en glutenfri kladdkaka som är supergod och enkel. Du byter helt enkelt ut vetemjöl mot potatismjöl, och adderar lite bakpulver. Lycka till!

Smaksätt din kladdkaka – 3 recept

  1. Kladdkaka med smak av julen
    Ersätt 1 msk av kakaon med 2 tsk pepparkakskrydda. Tillsätt också 1/2 dl frysta lingon i smeten före gräddning, så har du en kladdkaka som passar perfekt till julens fika.
  2. Kladdkaka med smak av citron
    Kladdkaka med smak av citron, till sommaren.
    Här hittar du receptet på denna ljuvliga citronkladdkaka.
  3. Kladdkaka med smak av kanel
    Kladdkaka med smak av kanel.
    Här hittar du receptet på denna ljuvliga kanelbullekladdkaka.
NUVARANDE Kladdig kladdkaka – toppad med mörk choklad
NÄSTA Krispigt rosmarinknäcke