Gör din egna kryddiga nötblandning.

Gör en god kryddig nötblandning som passar fint som snacks. Lite kryddiga nötter som passar också utmärkt till glöggen.

Recept: Kryddig nötblandning

INGREDIENSER

Ca 1/2 kg

  • ca 500 g nötter, blandade sorter
  • 4 msk strösocker
  • 1/2–1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk kajennpeppar
  • 1/2 krm finmald svartpeppar
  • salt

GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Strö ut nötterna på en plåt med bakplåtspapper.
  2. Rosta nötterna mitt i ugnen i 10–12 min, tills de fått färg.
  3. Smält sockret försiktigt i en stekpanna. Rör sedan ner garam masala, kajennpeppar, svartpeppar och lite salt.
  4. Ta stekpannan från plattan, lägg i nötterna och rör snabbt om ordentligt.
  5. Häll tillbaka nötterna på plåten och bred ut dem över hela ytan. Sära på nötterna med hjälp av två gafflar så att de inte stelnar ihop i stora klumpar. Låt kallna helt.