Havrekakor med vit choklad blir läckra lejontassar på barnkalaset.

Havrekakor med vit choklad får symbolisera lejontassar på barnens cirkuskalas.

Ca 20 st

100 g vit choklad
125 g smör, rumsvarmt
1 dl råsocker
1 ägg
1 ½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
½ tsk bakpulver
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
½ citron, finrivet skal

GÖR SÅ HÄR
1. Hacka chokladen fint.

2. Vispa smör och råsocker vitt i en bunke. Rör ner ägget.

3. Tillsätt mjöl, havregryn, bakpulver, salt och vaniljsocker.

4. Blanda ner chokladen och det finrivna citronskalet.

5. Forma degen till en rulle och linda in den i plastfolie. Låt den inlindade rullen vila i frysen i ca 20 min.

6. Sätt ugnen på 180 grader.

7. Ta ut rullen ur frysen och skär den i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem glest på en plåt med bakplåtspapper.

8. Grädda kakorna mitt i ugnen i 8­–10 min. Låt dem svalna på ett galler.