Baka enkla men urgoda muffins med smak av citron & kardemumma.

Muffins som får frisk smak av citron och lite sting av kardemumma..

Ca 12 st

100 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
2 ägg

1 citron, rivet skal
1 ½ dl filmjölk
1 tsk kardemummakärnor, mortlade
1 tsk bikarbonat
4 ½ dl vetemjöl


Garnering
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smör och socker pösigt i en bunke.

2. Tillsätt äggen och vispa en stund till. Rör ner citronskal och filmjölk.

3. Blanda kardemumma, bikarbonat och mjöl i en bunke. Rör ner det i äggblandningen.

4. Ställ ut muffinsformarna på en plåt och fyll dem till 2⁄3 med smet (smörj formarna ordentligt om de är i plåt). Strö över pärlsocker.

5. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 17–20 min.