Baka kryddiga och lättgjorda pepparnötter som passar till kaffe eller glögg.

Pepparnötter är kryddiga och lättbakade julkakor som passar till kaffe eller glögg.

200 g smör, rumsvarmt
1 ägg
1 msk ljus sirap
2 dl strösocker
ca 6 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk mald kanel
1 tsk mald ingefära
1 tsk mald nejlika
70 sötmandlar, skållade
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, ägg, sirap och socker pösigt.
2. Blanda mjölet med bikarbonat och kryddor. Rör ner det i smeten och se till att degen blandas ordentligt.
3. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i 8 lika stora bitar. Rulla varje del till längder och dela varje längd i 8–9 bitar. Rulla varje bit till en rund boll och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Lägg inte kakorna för tätt för de flyter ut något.
4. Tryck fast en hel eller halv skållad mandel på varje boll.
5. Grädda kakorna mitt i ugnen i 17–18 min. Låt dem svalna.

FLER HÄRLIGA RECEPT PÅ SMÅKAKOR:

SMÅKAKOR MED HASSELNÖTSKRÄM

PRÄSTGÅRDSRINGAR MED KOKOS & KANEL

LÄTTBAKADE GAFFELKAKOR

VITA CHOKLADHAVREKAKOR