Recept på dadelbollar (nyttiga powerbollar!) med nötter, mandel & torkad frukt - helt utan tillsatt socker!

Recept: Dadelbollar

INGREDIENSER

Ca 20 st

Dadelbollar

  • 1 dl cashewnötter
  • 1 dl sötmandel
  • ca 200 g dadlar eller fikon
  • en liten nypa salt
  • ½ tsk vaniljpulver
  • ca 2 tsk kakao
  • 2–3 msk kokos
  • 1–2 msk vatten

Garnering

  • sesamfrön

DADELBOLLAR – GÖR SÅ HÄR:

  1. Mixa cashewnötterna och mandeln i en hushållsmaskin med knivar.
  2. Tillsätt fikon eller dadlar och mixa till en jämn smet.
  3. Tillsätt salt, vaniljpulver, kakao, kokos och vatten. Forma den kladdiga smeten till bollar och rulla dem i sesamfrön, alternativt kokos. Förvara dadelbollarna i kylen eller frys in dem och ta fram vid behov.

Tips! Om smeten är för torr kan du tillsätta lite vatten eller mer kaffe så bollarna blir kladdigare och kokosen fäster bättre. 

Dadelbollar med sesamfrön i glas

Foto: Roger Olsson

Powerbollar med nötter, mandel & fikon är en nyttigare variant av chokladbollar.

Kan du inte få nog av choklad? Så här gör du nyttiga chokladbollar:

 

NUVARANDE Dadelbollar – nyttiga powerbollar med nötter och mandel
NÄSTA Gáhkku – ett samiskt tunnbröd