Melerade maränger som är knapriga på ytan och lite sega i mitten.

Recept: Rosa polkamaränger

INGREDIENSER

ca 30 st polkamaränger

  • 4 äggvitor
  • 1 ½ dl florsocker
  • 1 dl polkagrisar, finhackade
    3–4 droppar röd hushållsfärg

GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 125 grader. Vispa äggvitorna tillsammans med ½ dl florsocker till ett hårt skum och vispa därefter ner resten av florsockret.
  2. Rör i polkagriskrosset och hushållsfärgen. Rör inte för mycket för då blir marängerna rosa i stället för melerade.
  3. Klicka ut maränger på en plåt med bakplåtspapper. Vill du ha marängerna extra fina kan du spritsa ut dem.
  4. Grädda polkamarängerna mitt i ugnen i ca 1 tim och låt dem därefter kallna i ugnen med luckan på glänt.
rosa polkamaränger i korg

Läckert randiga maränger med polkasmak.

NUVARANDE Rosa polkamaränger
NÄSTA Kolapaj med nötter och lingon