Små dammsugare med smak av punsch, choklad och marsipan.

Recept: Små dammsugare

INGREDIENSER

Ca 35 st

  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1–2 msk kakao
  • ca 3 dl småkaks- och sockerkakssmulor
  • 4–5 tsk arrak- eller punschessens

Garnering

  • 250–300 g mandelmassa eller 1–1 ½ marsipanlock
  • (grön hushållsfärg)
  • 100 g mörk blockchoklad

GÖR SÅ HÄR:

  1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker och siktat kakao poröst.
  2. Tillsätt kaksmulorna och rör tills allt är väl blandat. Smaka av med arrak- eller punsch-essens . Ställ degen kallt en stund.
  3. Rulla ut degen till långa korvar och skär 2–3 cm långa bitar.
  4. Klä varje bit med tunt kavlad grönfärgad mandelmassa eller marsipan. Vill du göra det enkelt för dig köper du ett marsipanlock som man har till prinsesstårta. Skär sedan bara remsor med en kniv.
  5. Smält chokladen i vattenbad. Doppa kakändarna i den smälta chokladen. Ställ dammsugarna kallt.
Dammsugare i miniformat

Gör små dammsugare så kan man äta flera.