Superbollar med açaí & blåbär

När sötsuget sätter in kan det passa bra att ta en superboll som är både god och nyttig.

Foto: THOMAS HJERTÉN

Superhärliga och nyttiga bollar som passar bra till en kopp te, efter träning eller som mellanmål.

Recept: Superbollar med açaí & blåbär

INGREDIENSER

Ca 12 st

3 dl naturella cashewnötter
8 färska dadlar, urkärnade
2 msk kokosolja
2 msk honung
½ dl riven kokos
1 msk açaípulver
2 msk blåbärspulver

Garnering

1 dl riven kokos
1 tsk açaípulver
2 msk blåbärspulver

GÖR SÅ HÄR:

Mixa cashewnötterna grovt, blanda i dadlarna och mixa ihop. Tillsätt kokosolja, honung, kokos, açaí- och blåbärspulver.
Forma degen till runda bollar. Mixa kokos, açaí- och blåbärspulver hastigt och rulla bollarna i blandningen. Förvara bollarna i kylskåpet i en burk med lock.

Superbollar med açaí & blåbär — Foto: THOMAS HJERTÉN

När sötsuget sätter in kan det passa bra att ta en superboll som är både god och nyttig.