Superbollar med açaí & blåbär

Foto: THOMAS HJERTÉN

Superhärliga och nyttiga bollar som passar bra till en kopp te, efter träning eller som mellanmål.

Recept: Superbollar med açaí & blåbär

INGREDIENSER

Ca 12 st

  • 3 dl naturella cashewnötter
  • 8 färska dadlar, urkärnade
  • 2 msk kokosolja
  • 2 msk honung
  • ½ dl riven kokos
  • 1 msk açaípulver
  • 2 msk blåbärspulver

Garnering

  • 1 dl riven kokos
  • 1 tsk açaípulver
  • 2 msk blåbärspulver

GÖR SÅ HÄR:

  1. Mixa cashewnötterna grovt, blanda i dadlarna och mixa ihop. Tillsätt kokosolja, honung, kokos, açaí- och blåbärspulver.
  2. Forma degen till runda bollar. Mixa kokos, açaí- och blåbärspulver hastigt och rulla bollarna i blandningen. Förvara bollarna i kylskåpet i en burk med lock.
Superbollar med açaí & blåbär

Foto: THOMAS HJERTÉN

När sötsuget sätter in kan det passa bra att ta en superboll som är både god och nyttig.

NUVARANDE Superbollar med açaí & blåbär
NÄSTA Raw brownie med chokladfrosting